Bali 100% Arabika čerstvě pražená zrnková káva alacaffé 500g | Česká pražírna

Detailní popis produktu

Káva jako duchovní praxe. Bali – ostrov bohů, chrámů a rýžových teras – je nejmenším, ale možná nejpůsobivějším indonéským kávovým regionem. Zatímco Sumatra a Sulawesi dominují exportu, Bali si uchovává intimní měřítko a hlubokou spiritualitu, která prostupuje vším – včetně pěstování kávy. Zde není farmaření jen práce, ale forma modlitby.

Co označení znamená? Tri Hita Karana je prastaré balijské učení o třech zdrojích harmonie: Parahyangan (vztah k Bohu), Pawongan (vztah k lidem) a Palemahan (vztah k přírodě). Místní kávová komunita tuto filozofii praktikuje – udržitelné zemědělství, férové vztahy mezi farmáři a respekt k vulkanické půdě, která jim dává obživu. V roce 2012 získal Kintamani jako první indonéský region zeměpisné označení původu – uznání jedinečného terroiru. Washed metoda je na Bali standardem a přináší čistší, jasnější profil než typická indonéská káva.

Odrůdy Catimor a Typica rostou na svazích aktivní sopky Mount Batur v nadmořské výšce 1 200–1 700 metrů. Vulkanický popel, chladné noci a ranní mlhy vytvářejí vyváženou, čistou chuť s tóny čokolády a koření. Aroma lískových oříšků dodává sladkou hřejivost. Střední intenzita 3/5 a nízká kyselost vytvářejí harmonický, meditativní šálek. Bali v každém doušku – klid, rovnováha, krása.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

📛 Název: Arabica Indonesia Bali Tri Hita Karana Washed
🗺️ Původ: Indonésie (Bali), Asie
🌍 Region: Kintamani
🌱 Odrůda: Catimor / Typica
🫘 Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
👅 Chuťový profil: Vyvážená, čistá chuť s tóny čokolády a koření
👃 Aroma: Lískové oříšky
💪 Intenzita: ●●●○○ (3/5)
🍋 Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
🔥 Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, pour over, espresso