Honduras Jerusalen Gesha 100% Arabika vzácná čerstvě pražená zrnková káva alacaffé 500g | Česká pražírna

Detailní popis produktu

Šampaňské mezi kávami – a nemusíte platit panamské ceny. Gesha (někdy psáno Geisha) je odrůda, která v roce 2004 otřásla kávovým světem, když panamská Hacienda La Esmeralda dosáhla aukčních rekordů a změnila představu o tom, kolik může káva stát. Ale příběh Geshy začíná jinde – v etiopských pralesech regionu Gori Gesha, odkud byla ve 30. letech převezena do Kostariky a Panamy. Dnes ji pěstují ambiciózní farmáři po celém světě, včetně Hondurasu.

Co označení znamená? Finca Jerusalén je farma v regionu Santa Bárbara – jedné z nejuznávanějších kávových oblastí Hondurasu, kde strmé svahy a bohatá biodiverzita vytvářejí ideální podmínky. SHG (Strictly High Grown) označuje kávu pěstovanou nad 1 200 m n. m. – zde dokonce nad 1 500 metrů, kde chladné noci zpomalují zrání a koncentrují cukry v třešních. EP (European Preparation) garantuje ruční třídění a odstranění všech defektních zrn – standard pro specialty trh.

Proč je Gesha tak výjimečná? Její genetika je odlišná od běžných arabik – delší, štíhlejší listy, protáhlá zrna a hlavně nezaměnitelný chuťový profil, který připomíná spíše parfém než kávu. Zde přináší luxusní, mnohovrstevnatou chuť – sametová hořká čokoláda, květový med a tropické ovoce. Květinové a ovocné aroma potvrzuje, proč znalci platí za Geshu násobky běžných cen. Intenzita 3/5 a nízká kyselost vytvářejí elegantní, hedvábný šálek. Honduras dokazuje, že Gesha není jen panamská záležitost.

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

📛 Název: Arabica Honduras Gesha SHG EP Finca Jerusalen
🗺️ Původ: Honduras, Střední Amerika
🌍 Region: Santa Bárbara
🌱 Odrůda: Gesha
🫘 Typ zrna: 100% Arabica – tmavé zrno
👅 Chuťový profil: Luxusní chuť s tóny čokolády, medu a tropického ovoce
👃 Aroma: Květinové a ovocné
💪 Intenzita: ●●●○○ (3/5)
🍋 Kyselost: Nízká
⚖️ Hmotnost: 500 g
🔥 Stupeň pražení: FRENCH, ITALIAN
✔️ Doporučená příprava: Filtr, french press, pour over, AeroPress