Detailní popis produktu
Směs certifikovaných italských zrn Arabica 60% a Robusta 40% – klasická neapolská káva s vyváženou chutí, krémovou texturou a příjemně přetrvávajícím tělem, které vás přenese přímo do srdce Neapole.
Vyšší podíl Arabicy dodává kávě jemnou eleganci a harmonickou vyváženost, zatímco Robusta zajišťuje plné tělo, sametovou cremu a příjemnou intenzitu. Charakteristické tóny kakaa a jemného pečiva vytvářejí obalový, plný charakter, který potěší milovníky tradičního italského espressa.
Díky pečlivému výběru zrn a tradičnímu italskému pražení je ITALIANA Napoli skvělou volbou nejen do kanceláře, ale i domů – všude tam, kde chcete prožít autentický neapolský kávový zážitek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dersut Caffè |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 8005640072143 |
| Země původu: | Směsi (blend) |
| Intenzita: | ●●●●○ (4/5) |
| Acidita / Ovocitost: | Žádná acidita |
| Složení: | 60% Arabika / 40% Robusta |
| Metoda zpracování: | Washed |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Od roku 1949 převzala hraběcí rodina Caballini ze Sassoferata malou pražírnu kávy, která v té době fungovala pouze 2 roky - Dersut Caffè z Conegliana.
V letech krátce po druhé světové válce byla káva velkým luxusem, který si mohlo dovolit pouze „pár vyvolených“. Právě nedostupnost kávy se pro rodinu Caballini stala tím největším motorem v rozvoji svého podniku. Díky svému obchodnímu duchu, pro který byla kvalita výrobků na prvním místě, firmu rok po roce stále více rozšiřovala. Hlavními styčnými body byly pro italskou firmu s kávou Benátsko, Trentino Alto Adige a Furlánsko. V roce 1954 bylo založeno seskupení pražíren kávy oblasti Triveneto, jejíž je Dersut zakládajícím členem. Toto seskupení je dodnes aktivní a v roce 2015 se rozšířila do celé Itálie.
RODINA GIANFRÉ
Byla to Elisabetta Gianfré, manželka hraběte Vincenza Caballiniho ze Sassoferrata, kdo chtěl převzít firmu Dersut Caffè z Conegliana Veneta a přeměnit ji ve společnost, která bude mít v budoucnosti úspěch. Zájem o tento obor je rysem rodiny: otec Luigi obchodoval se surovou kávou v Terstu, zatímco bratr Armando byl ve stejném městě majitelem Excelsior Industria Caffè Torrefatto. Tyto dvě firmy, které jsou obě do dnešní doby rodinnými společnostmi, spolu během let plodně spolupracovaly a staly se styčným bodem pražíren v oblasti Triveneto.
RODINA CABALLINI ZE SASSOFERRATA
Vincenzo Caballini ze Sassoferata, mladý muž s prestižní funkcí ve společnosti Fiat v Terstu, se v roce 1949 přestěhoval do Conegliana s manželkou Elisabettou, aby si splnili sen řídit pražírnu. Díky jemu dosáhla firma Dersut prvních úspěchů na trhu, takže mu byl pro jeho projevené průmyslové schopnosti v roce 1960 udělen titul Rytíře Italské republiky za zásluhy.
V sedmdesátých letech vstoupil do firmy i syn Giorgio, který je současným jednatelem, a po něm v devadesátých letech i Lara, vnučka zakladatele, která mu pomáhá s řízením firmy. I doktorka Giulia, mladší dcera hraběte Giorgia, se připravuje na vstup do firmy. Historie firmy Dersut je historií tří rodinných generací a bude pokračovat i v příštích desetiletích.
