Detailní popis produktu
Historická směs 100% Arabika z nejušlechtilejších přírodních i praných odrůd – káva, kterou si osobně vybral zakladatel značky Dersut. Již samotný název „Selezione del Conte" (Výběr hraběte) napovídá, že se jedná o něco výjimečného.
Pečlivě vybraná zrna převážně ze Střední a Jižní Ameriky v kombinaci s etiopskými kávami vytvářejí směs s jemnou kyselinkou, delikátní chutí a květinovými tóny, které uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky. Dochuť příjemně přechází v citrusové aroma.
Způsob pražení medium roast dává vyniknout unikátní ovocné a svěží chuti, která činí tuto kávu nezaměnitelnou.
Ideální volba pro:
- ☕ Kavárny a restaurace
- 🏨 Hotely a bary
- 🏢 Kanceláře s náročnou klientelou
Selezione del Conte je káva pro opravdové gurmány – směs s historií, která nese odkaz zakladatele značky.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Dersut Caffè |
|---|---|
| Hmotnost: | 1 kg |
| EAN: | 8005640014143 |
| Země původu: | Směsi (blend) |
| Intenzita: | ●●○○○ (2/5) |
| Acidita / Ovocitost: | Nízká acidita |
| Složení: | 100% Arabica |
| Metoda zpracování: | Washed |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Od roku 1949 převzala hraběcí rodina Caballini ze Sassoferata malou pražírnu kávy, která v té době fungovala pouze 2 roky - Dersut Caffè z Conegliana.
V letech krátce po druhé světové válce byla káva velkým luxusem, který si mohlo dovolit pouze „pár vyvolených“. Právě nedostupnost kávy se pro rodinu Caballini stala tím největším motorem v rozvoji svého podniku. Díky svému obchodnímu duchu, pro který byla kvalita výrobků na prvním místě, firmu rok po roce stále více rozšiřovala. Hlavními styčnými body byly pro italskou firmu s kávou Benátsko, Trentino Alto Adige a Furlánsko. V roce 1954 bylo založeno seskupení pražíren kávy oblasti Triveneto, jejíž je Dersut zakládajícím členem. Toto seskupení je dodnes aktivní a v roce 2015 se rozšířila do celé Itálie.
RODINA GIANFRÉ
Byla to Elisabetta Gianfré, manželka hraběte Vincenza Caballiniho ze Sassoferrata, kdo chtěl převzít firmu Dersut Caffè z Conegliana Veneta a přeměnit ji ve společnost, která bude mít v budoucnosti úspěch. Zájem o tento obor je rysem rodiny: otec Luigi obchodoval se surovou kávou v Terstu, zatímco bratr Armando byl ve stejném městě majitelem Excelsior Industria Caffè Torrefatto. Tyto dvě firmy, které jsou obě do dnešní doby rodinnými společnostmi, spolu během let plodně spolupracovaly a staly se styčným bodem pražíren v oblasti Triveneto.
RODINA CABALLINI ZE SASSOFERRATA
Vincenzo Caballini ze Sassoferata, mladý muž s prestižní funkcí ve společnosti Fiat v Terstu, se v roce 1949 přestěhoval do Conegliana s manželkou Elisabettou, aby si splnili sen řídit pražírnu. Díky jemu dosáhla firma Dersut prvních úspěchů na trhu, takže mu byl pro jeho projevené průmyslové schopnosti v roce 1960 udělen titul Rytíře Italské republiky za zásluhy.
V sedmdesátých letech vstoupil do firmy i syn Giorgio, který je současným jednatelem, a po něm v devadesátých letech i Lara, vnučka zakladatele, která mu pomáhá s řízením firmy. I doktorka Giulia, mladší dcera hraběte Giorgia, se připravuje na vstup do firmy. Historie firmy Dersut je historií tří rodinných generací a bude pokračovat i v příštích desetiletích.
